Café Especial Cowboy and Coffee Moído | Melado de cana, chocolate ao leite e frutas amarelas - 250g

O Perfil Sensorial do Cowboy and Coffee: Uma Jornada de Sabores

No coração do Café Especial Cowboy and Coffee pulsa um perfil sensorial cuidadosamente aprimorado para evocar a rica tapeçaria do Velho Oeste. Cada gole revela a doçura rústica do melado de cana, remetendo à terra e ao esforço, como o cair da tarde no rancho. Em seguida, a suavidade indulgente do chocolate ao leite envolve o paladar, oferecendo um conforto que acalma a alma, como a recompensa merecida após um dia de trabalho árduo. Para finalizar, a vibrante acidez das frutas amarelas surge, um toque de frescor e alegria, como a luz do sol que ilumina a vasta paisagem, garantindo uma experiência complexa e cativante que honra a qualidade premium de cada grão.

Variedade e Composição: O Coração do Cowboy and Coffee

A singularidade do nosso Café Especial Cowboy and Coffee começa com a sua composição exclusiva. Cultivado nas encostas férteis do Caparaó, em Minas Gerais, a uma altitude média de 1250 metros, este café é feito da rara variedade Caparaó Amarelo Moka. Essa escolha criteriosa de grão, somada ao meticuloso processo cereja descascado, garante que a essência de cada fruto seja preservada, resultando em uma bebida de pureza inigualável. O produtor José Alexandre Lacerda é o mestre por trás dessa composição, dedicando-se a um café que não é apenas uma bebida, mas uma verdadeira expressão de qualidade, refletida nos seus 86 pontos de avaliação e na sua torra média perfeita.

Cuidados e Manutenção

Armazene em local seco e fresco.
Mantenha a embalagem sempre bem fechada após aberta para preservar o aroma e sabor.
Use água filtrada e de boa qualidade para o melhor resultado em seu preparo.

Para realçar as notas sensoriais do seu Café

A harmonização é chave para uma experiência ainda mais rica. Pense em combinações que complementem e elevem esses sabores, criando um equilíbrio delicioso.

Dicas de Harmonização:

 * Para realçar o Melado de Cana:
 

* Pão de queijo quentinho: A textura macia e o sabor salgado-lácteo do pão de queijo criam um contraste         maravilhoso com a doçura do melado, ressaltando essa nota no café.
* Rapadura ou doce de leite: Para os amantes de doçura, um pedacinho de rapadura ou um doce de leite cremoso farão a nota de melado brilhar ainda mais, criando uma combinação clássica.
 

* Para realçar o Chocolate ao Leite:
 

 * Brownie ou bolo de chocolate: Acompanhamentos à base de chocolate intensificam essa nota no café, criando uma experiência dupla de sabor e cremosidade. Opte por opções menos doces para não ofuscar o café.
   * Biscoitos amanteigados: A simplicidade e a textura crocante de um bom biscoito amanteigado preparam o paladar para a doçura e a suavidade do chocolate ao leite presentes no café.

 * Para realçar as Frutas Amarelas:

 * Bolo de laranja ou bolo de cenoura com cobertura cítrica: A acidez e o frescor das frutas cítricas ou da cenoura em bolos complementam a vivacidade das frutas amarelas, realçando a leveza do café.
 * Salada de frutas frescas: Uma porção de frutas como manga, pêssego, abacaxi ou damasco fresco pode surpreender na harmonização, trazendo um contraponto natural e delicioso.