Café Especial Dona Cafeína & Coffee Moído | Chocolate, mel e amêndoas - 250g

Café Especial  Dona Cafeína & Coffee Moído |  Chocolate, mel e amêndoas - 250g

Café Especial  Dona Cafeína & Coffee Grão |  Chocolate, mel e amêndoas - 250g

A História da Dona Cafeína

Nascida nas montanhas do Caparaó Mineiro, onde o café cresce cercado por neblinas, altitude e tradição, a Dona Cafeína representa a mulher forte, acolhedora e cheia de energia que faz parte da cultura do café brasileiro.

Seu nome homenageia aquelas pessoas que transformam o café em um ritual diário: o primeiro gole da manhã, a pausa estratégica da tarde e os momentos de conexão ao redor de uma boa xícara.

Produzido a partir de um blend exclusivo de cafés especiais 100% Arábica cultivados por produtores da região do Caparaó, este café reúne doçura natural, corpo marcante e uma torra escura cuidadosamente desenvolvida para entregar uma bebida intensa, equilibrada e extremamente agradável.

Dona Cafeína é para quem aprecia cafés com personalidade, sem abrir mão da suavidade e da complexidade dos cafés especiais.

 Ficha Técnica

Origem :Caparaó - Minas Gerais

Uma das regiões cafeeiras mais premiadas do Brasil, o Caparaó se destaca pelas altas altitudes, clima ameno e produção artesanal. Essas características favorecem a formação de grãos mais doces e complexos, resultando em cafés reconhecidos nacional e internacionalmente.

 Variedade : Blend de Cafés 100% Arábica

Uma combinação cuidadosamente selecionada de diferentes lotes de café Arábica para alcançar equilíbrio, consistência e uma experiência sensorial completa.

 Altitude 1.200 metros

Cultivado em áreas de elevada altitude, onde o amadurecimento dos frutos ocorre de forma mais lenta, favorecendo maior concentração de açúcares e desenvolvimento dos aromas.

 Processo:  Natural e Cereja Descascado (CD)

A união de dois métodos tradicionais de processamento.

*Natural:* o café seca com a casca, desenvolvendo mais corpo e doçura.

*Cereja Descascado:* parte da casca é removida antes da secagem, preservando a limpeza da bebida e destacando notas mais delicadas.

O resultado é um café equilibrado, doce e com excelente complexidade.

 Perfil Sensorial

 Chocolate, Mel e Amêndoas

*Chocolate:* traz sensação de conforto e doçura semelhante ao chocolate ao leite.

*Mel:* contribui para uma doçura natural e agradável persistência na boca.

*Amêndoas:* adicionam nuances de castanhas e um final elegante e equilibrado.

Segundo os padrões internacionais da Associação de Cafés Especiais, cafés acima de 80 pontos já são considerados especiais. A faixa de 85 a 86 pontos indica um café de alta qualidade, com excelente equilíbrio, doçura e complexidade sensorial.

Desenvolvida para quem aprecia uma bebida mais intensa e encorpada. A torra escura realça notas de chocolate e castanhas, mantendo a qualidade dos grãos especiais e proporcionando uma xícara marcante.

Este café é composto por lotes selecionados de diferentes produtores da região do Caparaó. Essa combinação permite criar um perfil sensorial único, valorizando o trabalho de famílias produtoras e a riqueza do terroir local.

Dona Cafeína é um blend especial 100% Arábica do Caparaó Mineiro, cultivado a 1.200 metros de altitude e produzido pelos processos Natural e Cereja Descascado. Apresenta notas de chocolate, mel e amêndoas, torra escura e pontuação entre 85 e 86 pontos, entregando uma bebida intensa, doce e equilibrada para quem busca sabor e personalidade em cada xícara.